Prato é vendido em hamburgueria de Goiânia. Ele leva contra filé frito, coberto por muçarela e acompanhamentos. Prato 'varal de bacon' - Prato do Dia

Reprodução/TV Anhanguera

O Prato do Dia desta quinta-feira (10) é uma deliciosa receita de "varal de bacon", que leva contra filé frito coberto com muçarela. O nome sugestivo é porque as tiras de bacon ficam sobre a carne e os acompanhamentos.

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Quem ensina a receita é o chef Breno Gontijo, dono da hamburgueria La Santa Madre, em Goiânia. O local tem temática de pub inglês com uma mistura mexicana, e a programação ainda conta com shows de rock.

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Ingredientes

350 gramas de contra filé em tiras

1 cabeça de cebola média em rodelas

1 tomate grande

100 gramas de queijo muçarela

Orégano

Tempero a gosto

Limão

300 gramas de batata frita

150 gramas de bacon especial sem pele fatiado

Modo de preparo

Em uma frigideira bem quente, coloque a banha de porco e depois acrescente o contra filé e as cebolas em rodelas. Após selar a carne, adicione o tomate, mexa bem e retire do fogo.

A montagem é feita na base do varal. Depois da carne pronta, é adicionado a muçarela, o orégano e a batata frita ao lado. O prato é finalizado com tiras suculentas de bacon no varal.

Serviço

Hamburgueria La Santa Madre

Instagram: @lasantamadre62

Endereço: Rua 83, nº 477- Setor Sul, Goiânia

Contato: (62) 3877-7798

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Fonte: G1